為了解當(dāng)前煙臺市生豬生產(chǎn)經(jīng)營狀況，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊于近期對萊陽、萊州兩個生豬大縣的部分生豬散養(yǎng)戶、規(guī)模戶和單位戶進(jìn)行了專題調(diào)查。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前煙臺市生豬價格穩(wěn)中有降，窄幅震蕩前行，后期有望止跌回升，生豬生產(chǎn)供應(yīng)基本穩(wěn)定。
生豬生產(chǎn)供給形勢基本穩(wěn)定
專題調(diào)查顯示，今年10月份，萊陽、萊州兩個生豬大縣樣本點期末存欄量為40.9萬頭，同比增長11%，環(huán)比下降0.2%。其中，50公斤以上生豬13.4萬頭，同比下降1.1%，環(huán)比下降3.3%;能繁殖母豬3.8萬頭，同比下降2.4%，環(huán)比下降0.7%。
生豬出欄情況，兩個生豬大縣樣本點出售肥豬7.9萬頭，同比增長17%，環(huán)比下降3.1%。其中，散養(yǎng)戶出售409頭，比上月減少215頭，環(huán)比下降34.5%;規(guī)模戶出售34834頭，比上月增加1428頭，環(huán)比增長4.3%;單位戶出售43536頭，比上月減少3762頭，環(huán)比下降8%。
生豬補(bǔ)欄情況，兩個生豬大縣樣本點補(bǔ)欄量為7.8萬頭，同比增長9.2%，環(huán)比下降2.9%。其中：散養(yǎng)戶補(bǔ)欄459頭，比上月減少251頭，環(huán)比下降35.4%;規(guī)模戶補(bǔ)欄34467頭，比上月增加174頭，環(huán)比增長0.5%;單位戶補(bǔ)欄42988頭，比上月減少2226頭，環(huán)比下降4.9%。
價格方面，今年的生豬出欄價格經(jīng)歷了一個震蕩調(diào)整的過程，從年初的持續(xù)走低到6月份開始小幅上揚(yáng)，8月份達(dá)到最高點，近期略有下降，基本穩(wěn)定。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月份生豬大縣樣本點生豬出欄價格為每公斤16.8元，較9月份的每公斤17.8元下降了5.6%，較一季度的每公斤12.2元增長了37.7%，較去年同期的每公斤14.1元增長了19.1%。
國家統(tǒng)計煙臺調(diào)查隊工作人員分析，總體來看，目前煙臺市生豬生產(chǎn)與供給形勢基本穩(wěn)定，存出欄及補(bǔ)欄數(shù)量雖有小幅下滑，但也是當(dāng)前需求不振、豬肉價格上調(diào)而替代品價格低位、居民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整等變化的正常反映;生豬出欄價格穩(wěn)中有降，依然維持在較高水平運(yùn)行，養(yǎng)殖戶去年以來持續(xù)低迷的市場信心正在恢復(fù)，存欄、出欄和補(bǔ)欄的選擇與控制更趨理性，也未產(chǎn)生恐慌拋售和惜售壓欄等現(xiàn)象。預(yù)計隨著天氣轉(zhuǎn)冷，需求增加，生豬價格有望止跌企穩(wěn)，存欄和補(bǔ)欄量將有小幅回升，出欄量適度增長。
煙臺生豬養(yǎng)殖面臨有利形勢
豬肉是城鄉(xiāng)居民主要的肉類消費品之一，其價格變化不僅與百姓生活密切相關(guān)，也關(guān)系著生豬養(yǎng)殖者的生產(chǎn)決策和效益情況。國家統(tǒng)計煙臺調(diào)查隊工作人員介紹，通過調(diào)查數(shù)據(jù)分析，目前煙臺市生豬生產(chǎn)面臨多種有利形勢。
生豬供給方面，過去兩年生豬價格一直在低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，積極性極大受挫，很多中小養(yǎng)殖戶已基本退出，仍在維持的也紛紛選擇減少存欄、淘汰能繁母豬。因此，在生豬存欄還處于歷史低位、能繁母豬補(bǔ)欄緩慢的背景下，受生豬生產(chǎn)周期較長以及價格震蕩上漲過程中觀望情緒的影響，短期內(nèi)供給過剩的現(xiàn)象還不會出現(xiàn)，生豬價格仍將在高位盤旋，下行空間不大。
市場需求方面，進(jìn)入第四季度，天氣轉(zhuǎn)涼，根據(jù)以往消費習(xí)慣，肉類在飲食中的占比將會明顯提升，制作腌臘肉制品等轉(zhuǎn)化來的需求也會增多;同時，各類院校陸續(xù)開學(xué)，其食堂的剛需采購也將進(jìn)一步拉動肉類需求，再加上傳統(tǒng)節(jié)假日的消費刺激，這些都將為生豬生產(chǎn)提供較為樂觀的預(yù)期。
其他有利方面，近期玉米 價格不斷下跌，這在一定程度上降低了飼料成本，提升了養(yǎng)殖效益，也增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶對出欄價格可能進(jìn)一步下行的適應(yīng)能力;另一方面，生豬市場的長期持續(xù)走低，大部分散戶紛紛退出，規(guī)模生產(chǎn)漸成主體，抗波動能力日益增強(qiáng)，養(yǎng)殖戶也愈加成熟和理性，有利于生豬市場的穩(wěn)定;此外，國家還加大了對生豬生產(chǎn)特別是對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的扶持力度，生豬綜合生產(chǎn)能力將進(jìn)一步得到提高。
建議提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平
為進(jìn)一步穩(wěn)定煙臺市生豬生產(chǎn)形勢，國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊建議，有關(guān)部門應(yīng)及時了解和掌握生豬供需動態(tài)，加強(qiáng)市場價格成本動態(tài)監(jiān)測和生豬疫病監(jiān)測，科學(xué)預(yù)測市場和消費需求走勢，并確立相關(guān)預(yù)警指標(biāo)，采取相應(yīng)預(yù)警措施，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶適度生產(chǎn)，規(guī)避風(fēng)險。
從長期來看，要穩(wěn)定煙臺市生豬生產(chǎn)、擺脫價格大幅波動，提高生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化水平是必由之路。要進(jìn)一步加大規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)力度，大力發(fā)展專業(yè)化養(yǎng)豬場、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)和集約化養(yǎng)豬企業(yè)，搞好疾病防治，發(fā)揮好示范帶動作用，降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益;要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶與龍頭加工企業(yè)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，大力推動訂單養(yǎng)殖和農(nóng)超對接，提高生豬養(yǎng)殖的組織性和計劃性，穩(wěn)定供給，降低風(fēng)險。
還應(yīng)繼續(xù)加大環(huán)保投入，幫助養(yǎng)殖戶做好豬場排泄物、廢棄物和病死畜禽的無害化處理，努力實現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，生態(tài)與生產(chǎn)良性循環(huán);加大防疫培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖戶的防疫意識，引導(dǎo)其科學(xué)飼養(yǎng);同時，還要全面落實國家強(qiáng)制免疫政策，嚴(yán)格執(zhí)行疫情監(jiān)測排查和通報制度，抓好重大疫病的防治和預(yù)警預(yù)報，保障生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定和健康發(fā)展。
