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生豬生產(chǎn)繼續(xù)調(diào)整 生豬價格高位回落

2015-12-02      來源:浙江放心肉商情網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:據(jù)各地11月份生豬產(chǎn)銷調(diào)查情況來看,浙江省五水共治繼續(xù)推進,生豬生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)萎縮,生豬養(yǎng)殖總存欄繼續(xù)下降。生豬價格高位回落,飼料價格下降明顯,養(yǎng)殖收益情況良好。
  據(jù)各地11月份生豬產(chǎn)銷調(diào)查情況來看,浙江省五水共治繼續(xù)推進,生豬生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)萎縮,生豬養(yǎng)殖總存欄繼續(xù)下降。生豬價格高位回落,飼料價格下降明顯,養(yǎng)殖收益情況良好。近年來,節(jié)日效應(yīng)對豬肉需求的刺激作用減弱,加之低價進口肉對市場的沖擊,預計今冬明春浙江省豬肉市場價格總體呈震蕩下行走勢,部分特殊時期可能出現(xiàn)階段性上漲行情。
  一、生豬產(chǎn)銷基本情況
 ?。ㄒ唬┤〈鏅诶^續(xù)下降。據(jù)對蕭山、永嘉、南湖、秀洲、海寧、海鹽、上虞、婺城、衢江、江山、龍游、溫嶺、臨海、定海14個區(qū)縣(市)的部分典型村和規(guī)模場(戶)抽樣踏欄調(diào)查推算:11月份上述調(diào)查區(qū)縣(市)生豬存欄201.48萬頭,同比下降18.08%;其中公、母豬,仔豬和肉豬存欄分別為19.62萬頭,47.17萬頭和134.85萬頭,同比分別下降7.84%,7.58%和22.33%,環(huán)比8月份降幅分別為1.85%,8.53%和4.87%。據(jù)調(diào)查區(qū)縣(市)數(shù)據(jù)推算,11月份全省生豬總存欄805.3萬頭,其中公、母豬76.8萬頭,仔豬207.1萬頭,肉豬521.4萬頭。從規(guī)模養(yǎng)殖看,本期調(diào)查地區(qū)年出欄50頭以上規(guī)模場(戶)共3272戶,比去年同期下降26.54%,環(huán)比上期下降5.38%;生豬總存欄116.03萬頭,同比減少16.05%,環(huán)比8月份下降4.58%。其中,公、母豬11.93萬頭,仔豬30.93萬頭,肉豬73.81萬頭,同比分別下降13.32%,13.99%和15.37%。
 ?。ǘB(yǎng)殖收益情況良好。本期調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,11月份浙江省生豬養(yǎng)殖收益比8月份的高位有所下降,但總體收益情況良好。據(jù)對15個區(qū)縣(市)36家規(guī)模場(戶)14274頭肉豬的調(diào)查,每頭豬養(yǎng)殖總成本1685.8元,平均頭重117.1公斤,平均養(yǎng)殖成本14.4元/公斤。生豬養(yǎng)殖成本總體保持穩(wěn)定。一方面,環(huán)保投入和人工成本居高不下;另一方面,玉米等飼料價格下降明顯,據(jù)協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計,11月份浙江省玉米批發(fā)價2.36元/公斤,同比下降14.5%,比6、7月份下降11.9%,每頭豬減少飼料成本120元左右。據(jù)本期調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計,11月份平均每頭豬盈利304元,比去年同期盈利增加188元,比8月份減少256元。
  (三)市場供應(yīng)穩(wěn)中略降。浙江省生豬存欄繼續(xù)下降,1-9月份全省出欄生豬1049.26萬頭,同比下降23.28%。省內(nèi)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比呈下降趨勢,但是省外調(diào)入量大幅上升,加之生豬屠宰頭重增加,總體供應(yīng)量相對平穩(wěn)。從屠宰上市看,1-10月份,浙江放心肉商情網(wǎng)日報監(jiān)測企業(yè)屠宰上市生豬1221.61萬頭,比去年同期下降7.03%。從外省調(diào)入看,1-10月份,浙江省從外省調(diào)入生豬619.2萬頭,同比增加16.3%;其中,生豬459.9萬頭,同比上升19.13 %;冷鮮肉折合生豬159.3萬頭,同比增加8.74%
 ?。ㄋ模┦袌鰞r格高位回落。據(jù)浙江放心肉商情網(wǎng)監(jiān)測,2015年9-11月份,浙江省生豬收購平均價格17.88元/公斤,環(huán)比上期增長2.04%,比去年同期上升17.43%。按月看,各月價格分別為18.58元/公斤、17.91元/公斤、17.16元/公斤,環(huán)比分別下降3.06%、3.63%、4.19%;同比分別上升18.15%、17.86%、16.43%。豬肉統(tǒng)貨批發(fā)月均價23.40元/公斤,環(huán)比上期增加3.13%,比去年同期上漲16.72%。按月看,各月價格分別為24.29元/公斤、23.45元/公斤、22.45元/公斤,環(huán)比分別下降2.17%、3.46%、4.28%;同比分別上升18.14%、16.99%、15.14%。
 ?。ㄎ澹﹥r格位居全國前列。浙江省豬肉自給率不斷下降,市場價格位居全國前列,具有一定的價格優(yōu)勢。1-11月份,浙江省生豬收購價每公斤15.96元/公斤,高于全國平均價0.5元/公斤,排在西藏、貴州、青海、海南之后排全國第五。比調(diào)入浙江省生豬較多的福建、江西、江蘇、吉林等省份分別高0.21元/公斤、0.39元/公斤、0.9元/公斤、1元/公斤。1-11月份,浙江省白條肉出廠價21.55元/公斤,高于全國均價1.06元/公斤,排在西藏、上海之后排全國第三,比調(diào)入浙江省冷、鮮豬肉的主要省份山東、江蘇分別高1.24元/公斤、0.72元/公斤。
  二、趨勢預測
  近年來,隨著國際國內(nèi)兩個市場的深度融合,國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,以及經(jīng)濟形勢的復雜變化,影響豬肉市場價格的因素變得錯綜復雜。我們認為影響后市豬價走勢的因素主要有以下幾個方面:有利豬價回升的因素:一是生豬生產(chǎn)總量下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的4000個監(jiān)測點數(shù)據(jù)推算,10月份全國生豬總存欄39182萬頭,同比下降10.3%,環(huán)比回升0.3%;能繁母豬3851萬頭,同比下降13%,環(huán)比下降0.1%。目前浙江省生豬總存欄805.3萬頭,同比減少17.5%,環(huán)比8月份下降5.6%。二是養(yǎng)殖成本居高不下。一方面,新環(huán)保法、“水十條”以及浙江省的五水共治倒逼排污不達標的養(yǎng)殖場關(guān)停淘汰,養(yǎng)豬場的污水處理設(shè)施在向工業(yè)化方向發(fā)展,環(huán)保投入大增。另一方面,國家提出居民人均收入到2020年比2010年翻一番的目標,要增加初次分配比重,勢必提升勞動力成本。三是對外依賴程度較重。據(jù)省肉類協(xié)會調(diào)查統(tǒng)計推算,2015年浙江省豬肉供應(yīng)缺口將達1000萬頭左右,后期隨著天氣轉(zhuǎn)冷,一旦遇到雨雪冰凍調(diào)運受阻引起階段性供應(yīng)減少,將導致浙江省豬價快速上漲。四是傳統(tǒng)消費旺季來臨。豬肉消費具有明顯的季節(jié)性特點,冬至將近,居民腌制臘肉、肉類加工企業(yè)肉制品加工備貨等季節(jié)性消費將增加,豬肉消費高峰來臨,將在一定程度上擴大市場需求。
  抑制豬價上漲的因素:一是進口豬肉沖擊市場。1-10月份,我國進口冷、鮮、凍豬肉59.85萬噸,同比增加28.88 %。雖然進口豬肉總量占全國消費量比重在1%左右,但是進口肉價格低廉,對豬價存在較大影響。今后,豬肉進口將向更多國家放開,進口豬肉很可能成為調(diào)控國內(nèi)豬肉價格上限的有效途徑。二是飼料價格持續(xù)下降。生豬養(yǎng)殖成本中,飼料成本占比達65%左右。由于糧食已連續(xù)11年實現(xiàn)豐產(chǎn)、原油價格下跌開發(fā)生物能源的玉米用量減少、WTO關(guān)貿(mào)協(xié)議對農(nóng)產(chǎn)品價格的保護期到期等因素將導致飼料價格都將延續(xù)震蕩下行走勢。三是生豬頭重增加明顯。據(jù)省肉類協(xié)會日報數(shù)據(jù)監(jiān)測,11月份,浙江省屠宰生豬平均頭重123.31公斤,比去年同期增重2.66公斤,增幅2.20%,相當于增加豬肉市場有效供應(yīng)2.20個百分點。四是肉類消費結(jié)構(gòu)升級。隨著人們生活水平的提高,膳食結(jié)構(gòu)有所變化,禽肉、牛羊肉、海產(chǎn)品等替代品消費增加。10月份,世界衛(wèi)生組織發(fā)布報告指出食用加工肉制品可導致大腸癌,并將豬肉、牛羊肉等將紅肉列為2A類非常可能的致癌物,可能會導致肉制品消費量的下降。
  10月30日,國家四部委聯(lián)合發(fā)布了新版《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》,重點明確要發(fā)揮市場形成價格的作用,更加注重“信息調(diào)控”,為社會提供更全面、更權(quán)威的信息,做好服務(wù)工作。綜上所述,我們認為,在不出現(xiàn)大規(guī)模疫病以及極端雨雪冰凍天氣的前提下,今冬明春浙江省豬肉市場價格總體將呈震蕩下行走勢,部分特殊時期可能出現(xiàn)階段性上漲行情。
 
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