根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳下發(fā)《關(guān)于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫工作的通知》要求，我市進一步推動建立“地方政府負總責(zé)、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)為第一責(zé)任人”的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任體系。嚴(yán)肅畜禽屠宰檢疫紀(jì)律，嚴(yán)格按照畜禽屠宰檢疫規(guī)程實施檢疫。在畜禽屠宰檢疫工作中，切實做到“五不得”：一是動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)不得向非法屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)只能向依法取得動物防疫條件合格證或者畜禽定點屠宰證的畜禽屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)；已向未取得動物防疫條件合格證或者畜禽定點屠宰證的畜禽屠宰企業(yè)派駐官方獸醫(yī)的，要及時撤出，并依法取締該屠宰場點。二是駐場官方獸醫(yī)不得私自脫離檢疫崗位。在畜禽屠宰過程中，駐場官方獸醫(yī)必須在崗，切實履行屠宰檢疫監(jiān)管職責(zé)。三是官方獸醫(yī)不得擅自指定人員實施檢疫。按照《動物檢疫管理辦法》的規(guī)定，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可以根據(jù)檢疫工作需要，指定獸醫(yī)專業(yè)人員協(xié)助官方獸醫(yī)實施動物檢疫。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)不得指定屠宰企業(yè)工作人員協(xié)助實施所在企業(yè)的動物檢疫，官方獸醫(yī)也不得自行指定屠宰企業(yè)工作人員或者其他人員協(xié)助實施檢疫。四是官方獸醫(yī)不得違反規(guī)程實施檢疫。官方獸醫(yī)要嚴(yán)格按照屠宰檢疫規(guī)程實施檢疫，把好屠宰檢疫關(guān)口。五是官方獸醫(yī)不得違規(guī)出證。嚴(yán)禁對未經(jīng)檢疫或者對檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品出具檢疫合格證明。