牲畜屠宰管理職能劃轉(zhuǎn)以后，荊門市動物衛(wèi)生監(jiān)督部門（牲畜屠宰管理辦公室）認(rèn)真履職，在牲畜屠宰管理工作中打出“組合拳”，努力當(dāng)好群眾吃肉放心的“站崗人”。

　　一、落實屠宰監(jiān)管“對象清單”。一方面，全面清理“存量”。按照《湖北省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》，對全市５２家定點屠宰廠（場）進(jìn)行了全面摸底調(diào)查，對屠宰規(guī)模、場地設(shè)施、輻射半徑，污染防治等情況詳細(xì)登記造冊。結(jié)合定點屠宰場清理換證工作，以優(yōu)化布局、升級改造、規(guī)范經(jīng)營為著力點，充分運用法律法規(guī)、技術(shù)設(shè)施、環(huán)境保護(hù)等條件綜合評估，組織開展督查驗收，合格的保留，不達(dá)標(biāo)的限期進(jìn)行整改，推動屠宰行業(yè)布局調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化。另一方面，嚴(yán)格把關(guān)“增量”。積極引導(dǎo)生豬定點屠宰場點改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，推動生豬定點屠宰場（點）向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。２０１４年底引進(jìn)湖北虹美食品有限公司計劃在中心城區(qū)建設(shè)一個年屠宰１００萬頭大型屠宰加工廠，荊門市畜牧 <http://www.chinafarming.com/>獸醫(yī)部門根據(jù)城區(qū)生豬定點屠宰廠設(shè)置規(guī)劃，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)審核把關(guān)，積極做好相關(guān)服務(wù)，指導(dǎo)完善申報資料，該屠宰廠最終獲省屠管辦批準(zhǔn)建設(shè)，使全市生豬屠宰能力提升３０％，也帶動全市生豬屠宰加工廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和檔次明顯提升。

　　二、落實規(guī)范管理“責(zé)任清單”。一方面，落實屠宰廠主體責(zé)任清單。對全市定點屠宰場點生產(chǎn)經(jīng)營情況實行日報監(jiān)測制度，統(tǒng)一臺帳格式，要求屠宰廠對每天的生豬來源、屠宰檢疫、銷售去向、無害化處理環(huán)節(jié)都必須詳細(xì)建立臺帳記錄，層層上報各項屠宰管理和執(zhí)法數(shù)據(jù)。還通過食品安全宣傳周、媒體民眾開放日等形式，請市民實地體驗屠宰監(jiān)管流程。通過痕跡化管理，督導(dǎo)屠宰場對生豬進(jìn)場、規(guī)范屠宰、檢疫檢驗、場點衛(wèi)生、無害化處理等方面定期進(jìn)行自查，規(guī)范屠宰品質(zhì)檢驗程序，落實“瘦肉精”自檢記錄。另一方面，落實逐級監(jiān)管責(zé)任清單。制定了《荊門市２０１５年牲畜屠宰管理工作方案》和《荊門市畜牧獸醫(yī)局關(guān)于開展生豬屠宰專項整治行動實施方案》，市、縣、鎮(zhèn)層層簽訂目標(biāo)管理責(zé)任狀，將屠宰管理任務(wù)落實到基層，并納入年度考核內(nèi)容，并做到半年一通報，全年一考評。

　　三、落實執(zhí)法監(jiān)督“辦案清單”。一是“輪崗式”執(zhí)法。抽調(diào)精干，新組建成立了肉類、禽類、獸藥飼料類三個執(zhí)法大隊，實現(xiàn)了多點多環(huán)節(jié)監(jiān)管。三個執(zhí)法大隊各管一區(qū)域，同時定期進(jìn)行交叉輪換，實現(xiàn)多面孔嚴(yán)執(zhí)法嚴(yán)辦案辦好案的格局。二是“解說式”講評。每月２９日定期舉辦“２９號案例講評會”。每期講評會上，首先由三個執(zhí)法大隊的負(fù)責(zé)人分別總結(jié)匯報當(dāng)月的執(zhí)法辦案情況，之后，每個執(zhí)法大隊派出執(zhí)法隊員選取當(dāng)月１－２起案例，詳細(xì)講述辦案過程，其他執(zhí)法隊員再對該案件的辦案程序、法規(guī)應(yīng)用、細(xì)節(jié)規(guī)范等方面發(fā)表個人的認(rèn)識和看法，進(jìn)行補(bǔ)充、分析、討論，最后由分管負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中點評。通過舉“案”說“法”、相互點評、取長補(bǔ)短，最終促使每名執(zhí)法隊員都能把法規(guī)吃準(zhǔn)、把依據(jù)扣準(zhǔn)、把程序走正，確保案件在法律層面上無瑕疵。三是“游擊式”打擊。對監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)的生豬私屠濫宰采取“定期”和“不定期”的執(zhí)法查處，通過“片區(qū)拉網(wǎng)”或“定點打擊”，把“專項整治”和“單獨治理”相結(jié)合，讓生豬私屠濫宰違法者摸不清方向、找不到打擊規(guī)律，從根子上徹底破解以前這些違法者“打一槍換一個地方”。今年以來，荊門市屠管辦組織實施了２次專項整頓和督查行動，取締無證村級屠宰點３８個，查處違法屠宰場１個，處理違法人員２人。