廣東省食品藥品監(jiān)督管理局在廣州召開(kāi)全省“食品安全進(jìn)市場(chǎng)”專(zhuān)題會(huì)議，向全省126家大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市（綜合百貨）以及糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)宣傳貫徹近期國(guó)家及省政府的重點(diǎn)工作要求，促進(jìn)市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法自律意識(shí)，落實(shí)管理責(zé)任和主體責(zé)任，促進(jìn)我省食品質(zhì)量安全水平提升。
據(jù)了解，本次專(zhuān)題會(huì)議是為了宣傳新修訂的《食品安全法》，貫徹國(guó)務(wù)院食安辦、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于開(kāi)展食品安全宣傳教育、落實(shí)“從嚴(yán)監(jiān)管”要求的工作部署。
會(huì)議明確要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。其中，經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市等要建立和落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格、來(lái)源可追溯；對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行自檢，合格后方可上架銷(xiāo)售。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理方要切實(shí)履行市場(chǎng)管理職責(zé)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)交易食用農(nóng)產(chǎn)品安全進(jìn)行把關(guān)。
在糧食質(zhì)量安全方面，各糧食生產(chǎn)加工銷(xiāo)售企業(yè)、超市等對(duì)采購(gòu)的大米原料和產(chǎn)品，要索取供應(yīng)商證照、檢驗(yàn)合格證明、銷(xiāo)售憑證等資料；大米檢測(cè)報(bào)告中要將重金屬列為必檢項(xiàng)目，沒(méi)有重金屬檢驗(yàn)合格證明的，不得采購(gòu)和銷(xiāo)售。對(duì)自檢或監(jiān)管部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)的重金屬超標(biāo)糧食，企業(yè)要就地封存，做好記錄，依法處理，不得退回上游企業(yè)。批發(fā)市場(chǎng)管理方要防止不合格大米流入糧食市場(chǎng)。
新修訂的《食品安全法》將于今年10月1日起正式實(shí)施，其中進(jìn)一步強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。會(huì)上透露，省食品藥品監(jiān)管局將組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)“診脈行動(dòng)”，推動(dòng)我省食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立企業(yè)食品安全自查制度、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)悉，省食品藥品監(jiān)管局選擇了11家大型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為“診脈行動(dòng)”試點(diǎn)單位。各地級(jí)以上市在本市區(qū)域內(nèi)，試點(diǎn)企業(yè)未達(dá)到2家（含）的，各市食品藥品監(jiān)管部門(mén)將另外選取1-2家經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大、經(jīng)營(yíng)范圍較廣、社會(huì)關(guān)注度較高的大中型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為該市開(kāi)展“診脈行動(dòng)”試點(diǎn)單位。
