7月16日，奉節(jié)縣農(nóng)委組織動(dòng)監(jiān)所執(zhí)法人員、生豬手工過渡性屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）業(yè)主及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街）畜牧獸醫(yī)站站長(zhǎng)共計(jì)35人召開了2015年生豬屠宰監(jiān)管工作會(huì)議。

　　會(huì)議詳細(xì)介紹了生豬屠宰監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)、我縣生豬屠宰現(xiàn)狀以及存在的問題，并對(duì)屠宰監(jiān)管工作做出具體安排：各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）要及時(shí)完善設(shè)施設(shè)備、規(guī)范收集處理廢棄物、規(guī)范處理病死生豬、嚴(yán)格開展場(chǎng)地消毒，確保場(chǎng)地干凈衛(wèi)生；各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）要搞好品質(zhì)檢驗(yàn)和“瘦肉精”自檢工作、嚴(yán)禁向生豬注水，確保出場(chǎng)豬肉品質(zhì)；各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）要加強(qiáng)日常管理工作、規(guī)范記錄記載相關(guān)表冊(cè)、如實(shí)上報(bào)生豬無害化處理數(shù)據(jù)，認(rèn)真履行企業(yè)安全主體責(zé)任；四是駐場(chǎng)官方獸醫(yī)要認(rèn)真履行檢疫職責(zé)、品質(zhì)檢驗(yàn)監(jiān)管職責(zé)、切實(shí)開展旋毛蟲檢測(cè)工作，確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量安全可靠。

　　會(huì)議對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管工作提出要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街）畜牧獸醫(yī)站要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，做到執(zhí)法不缺位、不越位，牢牢抓好屠宰監(jiān)管工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)檢疫檢驗(yàn)技能，做到業(yè)務(wù)過硬、素養(yǎng)高；各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）業(yè)主要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)依法治國(guó)治市精神，自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)，不踩法律紅線，不碰法律底線；各屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）業(yè)主要講良心，要保證入場(chǎng)生豬健康、出場(chǎng)肉品品質(zhì)和質(zhì)量安全；屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）設(shè)施設(shè)備要符合屠宰要求和動(dòng)物防疫條件要求，屠宰人員專業(yè)化、正規(guī)化；屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）和駐場(chǎng)官方獸醫(yī)要嚴(yán)格按照規(guī)程開展檢疫檢驗(yàn)工作，規(guī)范記錄記載，勤動(dòng)手不懶筆。

　　會(huì)后，縣農(nóng)委還同15家生豬手工過渡性屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）業(yè)主簽訂了《2015年重大動(dòng)物疫病防控和肉品安全責(zé)任書》、《奉節(jié)縣手工過度屠宰協(xié)議書》。