龍江奶八成銷往省外國(guó)外

　　每天喝牛奶已成為不少龍江人的習(xí)慣。2014年，我省奶產(chǎn)量556.58萬(wàn)噸，高于全國(guó)平均水平0.8個(gè)百分點(diǎn)。我省擁有全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛群，奶牛良種率達(dá)100%，并已100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化榨乳和生鮮乳冷鏈運(yùn)輸，生鮮乳第三方檢測(cè)覆蓋全省。目前，我省80%的牛奶以各種形式銷往全國(guó)各地和國(guó)際市場(chǎng)。僅去年生鮮乳總產(chǎn)量比上年提高7.4%，全省奶牛平均單產(chǎn)水平比上年提高220公斤。

　　以哈市為例，位于哈市香坊區(qū)幸福鎮(zhèn)的香坊牧場(chǎng)，已連續(xù)多年成為一些大型會(huì)議的奶品供應(yīng)商。從國(guó)際企業(yè)雀巢在雙城建立公司，到蒙牛尚志建立日處理鮮奶能力800噸的生產(chǎn)基地，目前哈市已擁有11家大型乳制品廠。完達(dá)山在做大做強(qiáng)嬰兒奶粉的同時(shí)，投資18億元建設(shè)七大重點(diǎn)項(xiàng)目；雀巢乳業(yè)在全國(guó)增設(shè)了3萬(wàn)多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)；完達(dá)山乳業(yè)則增加了7000多個(gè)終端導(dǎo)購(gòu)人員。

　　據(jù)介紹，去年我省新建137個(gè)泌乳牛存欄1200頭規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化牛場(chǎng)，現(xiàn)已入欄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛7.1萬(wàn)頭，新增優(yōu)質(zhì)原料奶17.5萬(wàn)噸，增加養(yǎng)殖收入7.8億元。目前龍江元盛純種和牛存欄達(dá)到4000頭，為世界最大的和牛種牛繁育場(chǎng)，肇東中谷從澳洲引進(jìn)純種和牛近千頭。2014年底，已錄入省級(jí)規(guī)模場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的養(yǎng)殖場(chǎng)8444個(gè)，其中生豬場(chǎng)4536個(gè)，奶牛場(chǎng)1065個(gè)，肉牛場(chǎng)1644個(gè)，肉羊場(chǎng)431個(gè)，禽場(chǎng)600個(gè)。

　　林甸縣眾曄奶牛養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人于守龍說，雖然奶價(jià)一直低迷，一些奶牛養(yǎng)殖散戶的生鮮乳收購(gòu)價(jià)已降到3元/公斤左右，但規(guī)?；膛?chǎng)生產(chǎn)的生鮮乳憑著過硬的品質(zhì)，將收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定在正常水平，一直保持在4.5元/公斤左右。據(jù)了解，我省制定了生鮮乳交易參考價(jià)，每個(gè)季度公布一次，設(shè)置交易最低價(jià)、最高價(jià)，給予市場(chǎng)價(jià)格參考。為防止價(jià)格大起大落，發(fā)生惡意競(jìng)爭(zhēng)和爭(zhēng)搶奶源等擾亂生鮮乳收購(gòu)市場(chǎng)秩序的行為，我省對(duì)最高限價(jià)做出了明確規(guī)定，限制抬高生鮮乳收購(gòu)價(jià)。

　　小雞蛋大市場(chǎng)三成蛋外銷

　　當(dāng)前，我省肉蛋雞在品種、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)出水平等方面已接近世界先進(jìn)水平；規(guī)模飼養(yǎng)比重和良種化率接近100%。我省的蛋雞產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化水平最高，已發(fā)展成為向外型產(chǎn)業(yè)，全省近1/3的禽蛋銷往北京、上海、福建和廣州等多個(gè)省市。尤其是哈市蛋的外銷量為50%以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州及香港等大中城市，供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)。2013年發(fā)生的禽流感讓不少市民談雞色變，雞肉、雞蛋的價(jià)格一度走低，而呼蘭正大每月生產(chǎn)的3000噸肉雞，有1200噸出口到日本。大昌肉雞實(shí)業(yè)、延大牧業(yè)也同樣未受任何影響，其銷量同比均增幅二三成以上。

　　截至目前，我省有豬肉、牛肉、肉食加工品、乳制品等綠色畜產(chǎn)品119種；我省新認(rèn)(換)證的無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地有40個(gè)、認(rèn)證產(chǎn)品41個(gè)，認(rèn)證企業(yè)40家。省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已由種植業(yè)領(lǐng)域擴(kuò)展到種、養(yǎng)、加等多個(gè)領(lǐng)域，由糧食、山產(chǎn)品等較少種類發(fā)展到糧油、蔬菜、畜禽等十幾個(gè)大類。全省已基本建成具有規(guī)模化和專業(yè)化特征的玉米、大豆、水稻、生豬、奶牛、禽蛋等10大綠色食品原料生產(chǎn)基地帶。全省綠色(有機(jī))食品企業(yè)形成了綠色玉米、大豆、水稻、乳品、肉類等八大產(chǎn)品加工體系。

　　“肉蛋奶”產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力240萬(wàn)人

　　省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)祖?zhèn)ソ榻B，2014年，我省畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破1485.6億元，增加值達(dá)到557.1億元，同比增長(zhǎng)4.4%。肉類總產(chǎn)量228.19萬(wàn)噸，奶產(chǎn)量556.58萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)4.19%和7.4%。與此同時(shí)，全省還推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；陌l(fā)展，加大防控力度，強(qiáng)化畜產(chǎn)品安全監(jiān)督，及時(shí)排查肉制品安全風(fēng)險(xiǎn)。通過畜牧產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，安置農(nóng)村勞動(dòng)力近240萬(wàn)人，促進(jìn)了勞動(dòng)力的就地轉(zhuǎn)移。

　　“畜牧產(chǎn)業(yè)一頭連著種植業(yè)，一頭連著食品加工業(yè)，而黑龍江地處‘黃金玉米帶’和‘黃金奶牛帶’，作為全國(guó)產(chǎn)糧第一大省，發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)有利于實(shí)現(xiàn)糧食的就地轉(zhuǎn)化增值。”祖?zhèn)ケ硎?，畜牧業(yè)的發(fā)展將為我省調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供支撐。目前，全省已經(jīng)有部分企業(yè)建立起“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代化畜牧模式，培養(yǎng)了一批特色畜產(chǎn)品品牌。在哈爾濱、大慶、齊齊哈爾等城市大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，該產(chǎn)業(yè)已成為伊春、七臺(tái)河、大興安嶺等資源枯竭型城市培育替代產(chǎn)業(yè)的重要選擇。

　　嚴(yán)把安全關(guān)吃放心肉喝安全奶

　　如何讓消費(fèi)者吃放心肉、喝安全奶？祖?zhèn)ケ硎?，近兩年，我省開展常態(tài)化動(dòng)物防疫和季節(jié)性集中強(qiáng)制免疫，持續(xù)保持全省牲畜口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫情穩(wěn)定。開展獸藥、飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，組織開展畜產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，及時(shí)排查和消除質(zhì)量安全問題隱患。全省26家獸藥生產(chǎn)企業(yè)、251家動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)、1181家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)完成了獸藥質(zhì)量管理規(guī)范，并完成省、市、縣三級(jí)獸藥監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了獸藥質(zhì)量可追溯。

　　“畜產(chǎn)品安全，簡(jiǎn)單地說就是‘肉蛋奶’安全。作為食品安全的一個(gè)重要部分，畜產(chǎn)品安全不僅為廣大居民高度關(guān)注，也是我們下大力氣嚴(yán)把的關(guān)口。”哈市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)喬樹江接受記者采訪時(shí)說，今年，哈市乃至全省將嚴(yán)抓肉蛋奶食品安全整治。開展肉品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)打私屠濫宰、注水和注入其他物質(zhì)行為；嚴(yán)查不按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，特別是違規(guī)添加抗菌藥、禁用獸藥或人用藥品等擅自改變組方的違法行為；加大非法添加使用禁用物質(zhì)等重大違法行為查處力度；對(duì)瘦肉精、生鮮乳、抗菌藥、畜禽屠宰等進(jìn)行專項(xiàng)整治，重查重罰非法添加、制假售假。同時(shí)實(shí)施“檢打聯(lián)動(dòng)”，對(duì)不合格的畜產(chǎn)品及時(shí)依法查處。

　　“牛羊肉”口感好還放心

　　到就近的快餐店吃個(gè)漢堡，是大多年輕人的習(xí)慣。但他們并不知道，所吃漢堡中的肉餅多為哈爾濱制造。這幾年，佳明佳早餐車成為上班一族的食堂，早餐肉餅全部出自賓西牛業(yè)。而賓西牛業(yè)還有幾個(gè)億的肉餅項(xiàng)目，成為麥當(dāng)勞、肯德基和漢堡王中國(guó)區(qū)60%的牛肉供貨商，堪稱中國(guó)“牛肉王”。并且位于哈市道外區(qū)巨源鎮(zhèn)和賓縣的兩個(gè)大型肉牛飼養(yǎng)基地已經(jīng)開工建設(shè)。萬(wàn)余頭新西蘭肉牛將在此安家，成為大莊園和賓西牛業(yè)未來(lái)的主打品牌。

　　目前，我省生產(chǎn)的生豬以品質(zhì)優(yōu)良、口感好、疫病少等優(yōu)勢(shì)，搶占了北京、上海、天津等一線城市的高端消費(fèi)市場(chǎng)，并發(fā)展成為北京市第二大豬肉供應(yīng)基地。時(shí)隔10年后，“龍豬”重新敲開俄羅斯市場(chǎng)的大門，使我省成為全國(guó)首個(gè)向俄羅斯出口豬肉的省份。據(jù)俄羅斯的官方代表講，俄羅斯之所以首選黑龍江省生產(chǎn)的豬肉，是因?yàn)辇埥纳i質(zhì)量比較好，疫病又少，質(zhì)量安全監(jiān)管令人放心。

　　為發(fā)展“安全肉案子”，我省正在努力使綠色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條延伸到居民餐桌上。加大企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)力度，鼓勵(lì)企業(yè)與大專院校及科研院所相互合作，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代步伐，增加產(chǎn)品科技含量，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。做好重大動(dòng)物疫病防控，加快無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病省建設(shè)。

　　據(jù)悉，近兩年，我省實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰、銷售各環(huán)節(jié)的全程質(zhì)量可追溯。力爭(zhēng)到2018年，實(shí)現(xiàn)年出欄優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)抗、可溯源生豬300萬(wàn)頭，使養(yǎng)殖企業(yè)增加收益15億元。