昨日（3月3日），廣東省佛山市南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局帶領(lǐng)41名市民前往大瀝桂江家禽屠宰廠參觀屠宰過程，并舉辦生鮮雞試吃啟動(dòng)儀式，獲得市民一致好評(píng)。
屠宰廠內(nèi)共有7條屠宰線，活雞通過上掛、電麻、刺殺、瀝血、浸燙、脫毛、凈膛、胴體外清洗等工序后，就可以上市了。參觀時(shí)，來自西樵的溫姨一直站在最前面，細(xì)細(xì)地盯著屠宰的每一個(gè)步驟。溫姨說道，干凈、快速、無(wú)污染、全機(jī)械自動(dòng)的批量屠宰讓我很放心。
家住東方廣場(chǎng)的招阿姨帶著閨蜜特地趕往南海參觀屠宰、品嘗生鮮雞。“去超市買屠宰好的雞，干凈，不用自己回家加工，方便。”招阿姨說，她現(xiàn)在經(jīng)常去超市購(gòu)買生鮮雞吃，已經(jīng)很少光顧市場(chǎng)的活雞檔了。
從3月6日起，南海區(qū)將正式實(shí)行禽類“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，限制區(qū)內(nèi)(肉菜)市場(chǎng)、超市、餐飲業(yè)和其他公共場(chǎng)所不得再銷售和宰殺活禽。限制區(qū)域包括桂城街道中心城區(qū)，即東至桂瀾路、北至佛山水道、西至與禪城交界處、南至與禪城交界處的區(qū)域設(shè)定為活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)。對(duì)于限制區(qū)域內(nèi)的超市、市場(chǎng)等，該區(qū)將配合監(jiān)管執(zhí)法等工作穩(wěn)步有序推進(jìn)。
