這是繼兩次國家儲備、一次市（州）儲備后，年內再次進行的“削峰補谷”收儲行為，計劃儲備2萬噸
8月23日，省商務廳、省發(fā)改委、省財政廳、省畜牧局聯(lián)合下發(fā)《關于下達第一批省級凍豬肉儲備入儲計劃的通知》，決定實施我省今年首批省級凍豬肉儲備，計劃儲備2萬噸。經各地推薦，按照冷庫可存儲數(shù)量、屠宰加工能力、戶籍人口數(shù)量等情況，確定由四川金忠食品股份有限公司等26戶企業(yè)承擔儲備任務。
今年以來，我省生豬價格總體呈現(xiàn)下跌走勢，連續(xù)數(shù)周豬糧比價低于5.5:1的盈虧平衡點。按照《四川省豬肉市場應急調控預案（試行）》和《四川省防止生豬價格過度下跌調控預案實施細則（暫行）》規(guī)定，我省啟動此次省級凍豬肉儲備。通知要求，本批次凍豬肉儲備將于9月10日前完成入庫，儲存周期原則上為6個月，出庫時間視生豬市場價格變化情況另行下達。
據省商務廳監(jiān)測，1月至7月，生豬收購價由18.02元每公斤下跌至13.87元每公斤，跌幅超20%。6月以來，生豬價格下跌幅度逐漸收窄，7月份企穩(wěn)略升。省商務廳相關負責人介紹，“雖然生豬收購價格小幅上漲，但豬糧比價為5.38:1，仍低于5.5:1的盈虧平衡點，是省級凍豬肉收儲的好時機。”
此前，我省僅在2010年啟動過一次省級凍豬肉儲備，儲備量同樣為2萬噸，并于第二年春節(jié)投放市場，起到了“削峰補谷”的作用。“當年儲備啟動后，下半年豬肉價格回升較快，春節(jié)投放市場，當年豬肉價格也較同期下降3%左右。”省商務廳負責人如是說。
事實上，今年6月，省商務廳、省發(fā)改委、省財政廳、省畜牧食品局、省工商局、農發(fā)行四川省分行聯(lián)合向全省21個市(州)下達增加地方凍豬肉儲備的通知，首次啟動市（州）凍豬肉儲備，按照市級城鎮(zhèn)人口每人每天消費2兩、不低于7天的消費量，增加凍豬肉儲備。此外，國家發(fā)展改革委也分別于4月和8月啟動凍豬肉收儲工作。這些收儲工作也對豬肉市場價格的平抑作用已經開始逐步顯現(xiàn)。
省社科院副院長郭曉鳴認為，今年以來豬肉價格呈下跌走勢，主要是因為價格誘導因素和國家對生豬養(yǎng)殖政策的完善。“價格誘導和政策性補貼讓農民生豬養(yǎng)殖積極性加大，養(yǎng)殖規(guī)模有所擴大，導致今年生豬出欄數(shù)有所提高。”郭曉鳴認為，7月以來生豬價格回升是5月份儲備效益延遲的綜合反應，此外也存在一定自然回升因素。