為進(jìn)一步規(guī)范華容縣生豬屠宰行為，促進(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)進(jìn)步，提高肉品質(zhì)量安全水平，該縣商務(wù)局、縣屠管辦多次下鄉(xiāng)到各屠宰場加強(qiáng)屠宰行業(yè)的監(jiān)管。
一是召開屠宰會議，與每家屠宰企業(yè)簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，督促各屠宰企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化責(zé)任，完善工作機(jī)構(gòu)，理順工作機(jī)制，強(qiáng)化檢測檢疫，確保老百姓吃“放心肉”；
二是抓好城區(qū)定點(diǎn)屠宰場豬肉批發(fā)價(jià)格，與周邊縣市相持平，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場豬肉產(chǎn)品批發(fā)價(jià)不能高于縣城區(qū)定點(diǎn)屠宰場批發(fā)價(jià)，確保老百姓吃“適價(jià)肉”。
三是加強(qiáng)打擊私屠濫宰力度，確保豬肉食品安全?？h生豬屠宰聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)每天堅(jiān)持上市場檢查，全面杜絕不合格豬肉產(chǎn)品上市。
今年，共出動執(zhí)法人員130余人次，執(zhí)法車輛10多次，共檢查商貿(mào)市場、餐飲單位、名煙名酒店、酒類批發(fā)店、生豬定點(diǎn)屠宰場、成品油站（點(diǎn)）等1300家次，提出整改意見160余條。全年共查處私屠濫宰案件60起，查扣未經(jīng)定點(diǎn)、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)肉品500公斤（其中200公斤牛肉），處理屠商35人，下達(dá)關(guān)停私屠濫宰窩點(diǎn)通知書13家，查扣私屠工具30余件，銷毀不合格肉品200公斤；查扣不合格酒類商品3起；折合人民幣(6.2275, 0.0017, 0.03%)價(jià)值為2萬余元。在抓好整治酒類、肉類市場的同時(shí)，將出現(xiàn)過質(zhì)量問題的12家列入“黑名單”進(jìn)行重點(diǎn)檢查，其中2家定點(diǎn)屠宰場，10家肉品銷售商。四是全面開放市場，促進(jìn)豬肉產(chǎn)品有序競爭。
通過專項(xiàng)檢查工作，進(jìn)一步摸清了華容縣生豬屠宰企業(yè)數(shù)量、屠宰技術(shù)水平、生產(chǎn)經(jīng)營狀況。同時(shí)宣傳了生豬屠宰有關(guān)政策，要求企業(yè)守法經(jīng)營，確保人民群眾吃上放心肉，鼓勵(lì)生豬屠宰企業(yè)改造升級，增強(qiáng)市場競爭力。
