一頭豬讓許多人驚醒。晨報昨天關于“黑內(nèi)臟”系列報道見報后，引起了相關部門和單位的重視。嘉定區(qū)農(nóng)委執(zhí)法大隊相關負責人昨天表態(tài)，要拿出“榔頭吃石頭，石頭吃木頭”的態(tài)度加強對屠宰場的監(jiān)管，不讓“黑內(nèi)臟”流出屠宰場。

　　“我們將對區(qū)內(nèi)的屠宰場加強監(jiān)管，保證出場的豬內(nèi)臟都是經(jīng)過包裝的。”嘉定區(qū)農(nóng)委執(zhí)法大隊大隊長吳健平告訴記者，在見到晨報昨天的報道后，當即召集區(qū)內(nèi)的兩家生豬定點屠宰企業(yè)——裕農(nóng)和五豐的負責人開會，強調(diào)必須嚴格按照相關規(guī)定，豬內(nèi)臟必須經(jīng)過檢驗檢疫和包裝才能出場，并要求他們當場表態(tài)。“我對他們都講清楚，必須要嚴肅對待存在的問題，用我們本地話講，就叫‘榔頭吃石頭，石頭吃木頭’。”

　　同時，嘉定區(qū)農(nóng)委也將加大對屠宰場的監(jiān)管力度，在每個屠宰場內(nèi)都派駐30多名檢疫員，監(jiān)督包裝銷售的同時，一旦發(fā)現(xiàn)有病害內(nèi)臟，將立刻運往上海市動物無害化處理中心進行處理。

　　吳健平介紹說，按照相關職能部門管理范圍的重新確定，今年屠宰場才正式確定由農(nóng)委負責監(jiān)管。區(qū)農(nóng)委在9月發(fā)布了《嘉定區(qū)生豬屠宰企業(yè)動物產(chǎn)品管理辦法》，其中明確規(guī)定“嚴禁將動物產(chǎn)品銷往無證攤販、馬路市場等不具有批發(fā)資質(zhì)的個人或企業(yè)”。“經(jīng)檢驗檢疫合格的動物產(chǎn)品，蓋上動檢印章、品質(zhì)合格印章，并持有檢疫合格證運入批發(fā)交易市場進行交易。生豬肝、腎、肺等內(nèi)臟和肉糜由生豬屠宰場進行預包裝后，方可出場。生豬屠宰場對動物產(chǎn)品進行預包裝的，應當符合國家有關標準。”

　　此外，記者還見到了一份《上海裕農(nóng)肉品有限公司動物產(chǎn)品批發(fā)分銷備案登記匯總表》，表格中共記錄了22家批發(fā)企業(yè)和40家分銷企業(yè)的法人、手機號、經(jīng)營的豬產(chǎn)品種類等，發(fā)現(xiàn)問題可以立刻落實到人。“我們向這些批發(fā)分銷企業(yè)發(fā)放了2015年版的告知書和承諾書，要求它們嚴格執(zhí)行《嘉定區(qū)生豬屠宰企業(yè)動物產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定。”記者看到承諾書不經(jīng)營、不銷售未按規(guī)定進行預包裝的條款。承諾書最后寫著：“本單位（人）自愿對上述內(nèi)容承諾。對違反法律法規(guī)和規(guī)章的行為，愿意接受有關部門的處罰。”