據(jù)智利農(nóng)業(yè)研究和政策辦公室最新數(shù)據(jù)顯示，在1月到8月期間共屠宰了29.3萬頭豬，與2013年同期相比下降了7.9%。2014年8月平均增加的重量比2013年高1.1%，胴體的平均體重是100.2 千克，2014年1月到8月同期的平均體重是101.4 千克。
關(guān)于豬肉產(chǎn)量，十年前就達到了41萬噸，在過去的十年里，以平均年增長率3.7%增長。根據(jù)目前最新數(shù)據(jù)(2014年1月到8月)，產(chǎn)量達到了34.8萬噸，這些數(shù)據(jù)顯示與2013年同期相比下降了6.9%。除了其它方面外，這個情況可能受2012年底弗雷里納鎮(zhèn)山谷瓦斯科農(nóng)業(yè)經(jīng)濟項目關(guān)閉結(jié)果的影響，因為這個場的動物在2013年中一直在屠宰。另外一個會影響的方面是豬繁殖呼吸綜合征(PRRS)的爆發(fā)。
關(guān)于國外貿(mào)易，截止到9月份豬肉出口(不包括內(nèi)臟)量達到了8.85萬噸。這與2013年 相比下降了2.4%。然而，到下半年，每月逐漸增長，在一些情況下以平均兩位數(shù)增長。這些增長是受船運增長的影響，尤其是向俄羅斯、中國和南韓。智力充分利用了俄羅斯對來自歐盟、美國和其它國家農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的禁令的機會。在1月到9月期間，與2013年同期相比，出口到俄羅斯的量增長了21.5%。
