據(jù)監(jiān)測，2014年1至10月，受生豬價(jià)格波動(dòng)周期、政府豬肉收儲(chǔ)政策等因素的影響，賀州市生豬出欄價(jià)格呈現(xiàn)先降后升的態(tài)勢，平均出欄價(jià)格(每50公斤、下同)674元，與去年同期相比下降35元，玉米平均批發(fā)價(jià)格137元，與去年同期價(jià)格基本持平，豬糧比價(jià)總體平均4.91：1，低于去年同期的5.06：1，賀州市生豬價(jià)格仍然處于價(jià)格調(diào)控預(yù)警紅色區(qū)域，養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。
賀州市市場豬肉零售價(jià)格跟隨生豬出欄價(jià)格同步漲跌，1－10月，賀州市豬肉零售價(jià)格以精瘦肉為例（每500克、下同）分別為14.5元、14.5元、11.5元、11.5元、11.5元、13.8元、13.9元、13.8元、14.5元、14.5元，總體平均價(jià)格13.4元，與去年同期平均價(jià)格13元相比僅上漲0.4元。
隨著氣溫逐漸下降、市民冬至腌制臘肉以及元旦、春節(jié)的來臨，賀州市終端豬肉需求會(huì)逐漸增加，但隨著近年來市民生活水平提高，豬肉消費(fèi)平?；瑫r(shí)，養(yǎng)生概念受關(guān)注，替代品消費(fèi)增加影響，肉類在日常三餐中已非常普遍，節(jié)日對(duì)肉類消費(fèi)的增量效應(yīng)逐漸顯弱，人們逐漸傾向于魚類、蛋類、奶類消費(fèi)，估計(jì)今后幾個(gè)月，賀州市生豬價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太大變化。
為防止賀州市肉價(jià)出現(xiàn)“過山車”式的大起大落，建議相關(guān)部門及時(shí)提醒生產(chǎn)者防范市場風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶對(duì)能繁母豬、仔豬、生豬存欄、補(bǔ)欄等適時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，維護(hù)好養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。
