11月4日，廣東省食品藥品監(jiān)管局局長段宇飛帶隊上線廣東“民聲熱線”節(jié)目，節(jié)目中，段宇飛透露，明年元旦起，冰鮮雞將在珠三角洲各地級以上市城區(qū)推廣。
段宇飛稱，此前，廣州、深圳、佛山3市已經(jīng)率先試點，在此基礎(chǔ)上，廣東省政府將制定出臺一個政府令和三個配套標(biāo)準或規(guī)范，即由廣東省食安辦牽頭會同省有關(guān)部門研究起草《廣東省活禽交易管理辦法》，由省商務(wù)廳牽頭負責(zé)制訂《廣東省活禽市場交易規(guī)范（建設(shè)標(biāo)準）》，由省衛(wèi)生計生委牽頭負責(zé)制訂《廣東省冷鮮禽加工經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》，由省農(nóng)業(yè)廳牽頭負責(zé)制訂《廣東省家禽屠宰場（點）設(shè)置指導(dǎo)意見》。目前省食安辦牽頭起草《廣東省活禽經(jīng)營管理辦法（草案）》已上報省政府審定。
據(jù)段宇飛介紹，食安辦起草草案中對冰鮮雞的范圍進行了明確，主要是珠三角洲各地級以上市城區(qū)和具備條件的其他人口密集的地級市城區(qū)，縣級人民政府可以根據(jù)疫情防控的需要向上一級政府申請將轄區(qū)內(nèi)部分區(qū)域劃定為冰鮮雞的區(qū)域。
據(jù)悉，管理辦法（草案）采用了雙軌制原則，允許這些冰鮮雞推廣區(qū)域設(shè)置1~3個活禽零售經(jīng)營點，在群眾生活需要和公共衛(wèi)生保障之間達到一定的平衡，充分顯示了對傳統(tǒng)廣式飲食文化的尊重。目前，管理辦法（草案）正按照省政府規(guī)章審查程序，由省府法制辦組織審查，將于今年12月上旬前以政府令形式發(fā)布，擬于明年1月1日正式實施。
