當前，我國農產品加工業(yè)正從快速增長向質量提升階段轉變，已成為國民經濟基礎性、戰(zhàn)略性和支柱性的產業(yè)。為加快實施農產品加工科技創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，推進科技創(chuàng)新與產業(yè)需求相結合，促進科技成果產業(yè)化，切實解決制約產業(yè)發(fā)展的技術瓶頸問題，提高我國農產品加工業(yè)整體技術水平。近期，農業(yè)部農產品加工局推選出“花生低溫壓榨制油及餅粕高效利用關鍵技術”“功能脂質特色資源高值化利用關鍵技術”“以碎米為原料的蛋白—淀粉聯產關鍵技術與裝備”“GKT系列食品智能干燥系統裝備”“柑橘皮渣和幼果高效轉化關鍵技術”“農業(yè)副產物生物轉化食用菌及其精深加工技術”“冷卻肉品質控制關鍵技術及裝備”“羊肉加工增值關鍵技術”“豬肉主要品質安全指標無損在線檢測關鍵技術裝備”和“巴氏殺菌常溫酸奶生產關鍵技術”等10項成果為2014年度農產品加工業(yè)重大科技創(chuàng)新成果。