距離中秋節(jié)放假還有兩三天時(shí)間，市場(chǎng)上養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始了集中出欄的跡象，養(yǎng)殖戶(hù)選擇這個(gè)時(shí)候出欄除了受節(jié)日效應(yīng)影響這個(gè)主要因素外，開(kāi)學(xué)潮也是養(yǎng)殖戶(hù)選擇節(jié)前出欄的一個(gè)因素，出售生豬后的資金可以作為學(xué)生的學(xué)費(fèi)和花銷(xiāo)用。集中出欄，豬源充足，生豬價(jià)格穩(wěn)定。
節(jié)日效應(yīng)對(duì)豬肉消費(fèi)的增量逐漸顯弱
前幾年，中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)豬市的影響非常重大，每年的豬價(jià)最高點(diǎn)也往往在這些節(jié)日附近出現(xiàn)，養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士也深知其中奧妙。但豬業(yè)人士也越來(lái)越感覺(jué)到，節(jié)日效應(yīng)對(duì)豬價(jià)的影響越來(lái)越弱，消費(fèi)者對(duì)豬肉的興趣似乎在下滑。
生活水平提高 豬肉消費(fèi)平?；?/strong>
立秋也已經(jīng)近一個(gè)月，氣溫也逐漸下降，高溫影響消費(fèi)者肉類(lèi)消費(fèi)的能力這一因素逐漸消退，終端豬肉需求逐漸增加，而且中秋節(jié)、開(kāi)學(xué)季、加上十一出游高峰期等利好支撐，豬肉消費(fèi)量將繼續(xù)增加。但隨著人們生活水平的提高，肉類(lèi)在日常三餐中已非常普遍，節(jié)日對(duì)肉類(lèi)消費(fèi)的增量效應(yīng)逐漸顯弱。
養(yǎng)生概念受關(guān)注 替代品消費(fèi)增加
生活水平提高，疾病發(fā)病率越來(lái)越高，環(huán)境污染和醫(yī)療價(jià)格高，人們開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生，近幾年豬肉問(wèn)題越來(lái)越多，“瘦肉精”、“漂流豬”等事件的發(fā)生，人們對(duì)豬肉質(zhì)量的信賴(lài)下滑，轉(zhuǎn)向其他肉類(lèi)替代品，人們逐漸傾向于魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)消費(fèi)。
當(dāng)然節(jié)前豬價(jià)震蕩不僅是豬肉消費(fèi)方面的問(wèn)題，與集中出欄等因素有一定關(guān)系。但是豬市也明顯感覺(jué)到淡季不淡、旺季不旺了，豬肉消費(fèi)將走向均衡消費(fèi)。 
