近日，Defra公布的新數(shù)據(jù)顯示，2014年4月英國未妊母豬屠宰量下降1%。大約有93.72萬頭豬在更小日齡時被屠宰。這主要是由于今年的復活節(jié)假期比平時晚，從而影響到屠宰量。
盡管4月份英格蘭屠宰量為76.14萬頭，幾乎與去年同期持平，但蘇格蘭的屠宰量卻同比下降了9%。不過，蘇格蘭屠宰量只占總屠宰量的3%左右，對整體影響非常有限。
英國4月份總屠宰量的下降主要由于北愛爾蘭屠宰量下降了4%。這導致今年前4個月的總屠宰量只有340萬頭，同去年同期持平，也從另一方面表明供應量保持穩(wěn)定。
未妊母豬的平均屠體重量降至80.5公斤，達4月以來的最低。今年屠體重量的季節(jié)性下降不太明顯，因此，4月份豬肉總產(chǎn)量增加到7.9萬噸，比去年同期高1%。
鑒于今年豬只整體屠體重量上升，2014年前四個月的豬肉總產(chǎn)量為29.1萬噸，比去年同期上漲近2%。
