2023年9月8日，阿根廷農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)秘書處和衛(wèi)生質(zhì)量秘書處發(fā)布21/2023號聯(lián)合決議，修訂《阿根廷食品法典》香腸標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該決議自在阿根廷共和國政府公報(bào)上公布之日起生效。主要內(nèi)容：
?。?）修訂第302條：香腸定義：肉類，血液，內(nèi)臟或其他動物副產(chǎn)品制成的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品供人類食用，添加或不添加相關(guān)成分。香腸可分為香腸和非香腸；
?。?）修訂各種香腸及非香腸制品的定義，“第304條：香腸可以是新鮮的，干燥的或煮熟的。第354條：漢堡包定義，可添加鹽，抗氧化劑、調(diào)味劑、香料、增味劑、穩(wěn)定劑（僅限磷酸鹽和聚磷酸鹽）、顏色穩(wěn)定劑（不包括亞硝酸鹽和硝酸鹽），脂肪含量不超過20%、鈉最大含量808mg/100g；第354條之三粘面包屑魚片或肉片產(chǎn)品鈉最大含量699mg/100g等；
?。?）具體微生物標(biāo)準(zhǔn)。
