摘要：為尋求不同階段豬的用水情況，選擇3個階段的豬（體重20 kg左右保育豬、體重60～80 kg育肥豬、懷孕2個月左右妊娠母豬），每個階段5頭，采用單體代謝籠飼養(yǎng)開展試驗研究。結(jié)果表明，各階段豬采用鴨嘴式飲水器用水量、飲水量、潑灑量差異明顯，且潑灑量隨飲水量的增加而增加；保育豬與育肥豬、妊娠母豬尿液產(chǎn)生量差異顯著，保育豬尿液產(chǎn)生量占飲水量的比例較育肥豬、妊娠母豬低；各階段豬采用鴨嘴式飲水器潑灑量占用水量的20%～30%，潑灑量占污水總量29%～60%。控制養(yǎng)殖過程中各階段豬的潑灑浪費，是節(jié)約用水與污水減量的關(guān)鍵。

　　關(guān)鍵詞：保育豬；育肥豬；妊娠母豬；用水量；污水產(chǎn)生量

　　我國是一個嚴重缺水的國家，水資源匱乏已成為制約我國可持續(xù)發(fā)展的重要因素。農(nóng)業(yè)用水占我國用水資源的60%，其中養(yǎng)豬業(yè)是用水大戶，大量的豬場廢水也會對環(huán)境造成巨大的壓力，若處理不當就會產(chǎn)生嚴重的環(huán)境問題。因此，如何實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)用水源頭減量，發(fā)展節(jié)水型生豬養(yǎng)殖業(yè)對發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)具有重要意義。

　　對豬而言，水是需要量最大的營養(yǎng)素，而相對于其他營養(yǎng)條件來說，容易被大家所忽略。南方夏季給哺乳母豬料槽喂水可以顯著提高哺乳母豬的采食量和泌乳性能，從而改善仔豬的生長速度，減少死淘率，另外飲水溫度對仔豬生長代謝行為及營養(yǎng)利用等方面也有重要影響。豬的飲水量受豬的行為、環(huán)境以及其他營養(yǎng)素攝入量的影響，不同階段的豬只所需攝入水量也不同。正常飲水量攝入能保證豬的正常生長，然而養(yǎng)殖過程中有相當一部分的水是被浪費掉的。Li等研究表明使用乳頭式飲水器對于體重70 kg的豬而言，每頭飲水攝入量為5.38 L/d，浪費水量為27%。Andersen等研究表明，當體重20 kg的豬采用乳頭式飲水器飲水時，浪費水量超過30%。Olsson研究表明，當體重24 kg的豬采用鴨嘴式飲水器時，浪費水量占用水總量的38%。潑灑的水與豬只代謝所產(chǎn)生的尿液混合，使污水產(chǎn)生量增加，這不僅加大了用水的壓力，而且使污水處理難度加大。養(yǎng)殖場污水產(chǎn)生量與用水量呈正相關(guān)，而對各個生理階段豬飲水需要量的認識不全面，因此研究各階段豬綜合用水情況，考慮飲水量、浪費水量及排尿量之間的關(guān)系顯得尤為重要。為了避免用水浪費，確保豬只正常生長所需用水，達到畜禽污水源頭減量的目的，筆者對不同階段豬采用鴨嘴式自動飲水器及專用代謝籠進行飼養(yǎng)，監(jiān)測不同階段豬的用水和污水產(chǎn)生情況。
 

　　1 材料與方法
 

　　1.1 試驗動物及試驗器材

　　1.1.1 試驗動物。選擇3個階段的豬進行試驗：①體重20 kg左右，健康、采食正常的保育豬；②體重60～80 kg，健康、采食正常的5頭育肥豬；③懷孕2個月左右，健康、采食正常的5頭妊娠母豬。

　　1.1.2 試驗器材。專用單體代謝籠15個，分別配設(shè)1個100 kg水箱和安裝專用鴨嘴式飲水器（可全量回收飲水時潑灑的水）、電子天平1臺、收集盆15個。
 

　　1.2 試驗方法設(shè)計試驗豬采用專用代謝籠單頭飼養(yǎng)，定量喂養(yǎng)，自由飲水，人工喂料。試驗期10 d，其中前7 d為預(yù)試期，后3 d為試驗期，統(tǒng)計試驗豬每天用水量、潑灑量、飲水量和排尿量。
 

　　1.3 數(shù)據(jù)監(jiān)測

　　1.3.1 用水量。每天08: 00往代謝籠水箱內(nèi)注入11 kg水，通過與自動飲水器連接，供試驗豬只飲用；第2天08: 00測量水箱內(nèi)剩余水量，計算試驗豬每天用水量。

　　1.3.2 潑灑量。使用專用飲水器全量收集試驗豬只飲水時潑灑的水量，記錄重量。

　　1.3.3 實際飲水量。用水量減去潑灑量，即為實際飲水量。

　　1.3.4 尿液產(chǎn)生量。使用專用代謝籠，試驗豬產(chǎn)生尿液與糞便分離后全量收集尿液，記錄重量。

　　1.4 數(shù)據(jù)處理使用Excel軟件處理試驗數(shù)據(jù)，使用Origin軟件繪圖，最后使用SPSS統(tǒng)計軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計與分析。
 

　　2 結(jié)果與分析
 

　　2.1 各階段試驗豬日用水量、日飲水量和日潑灑量 不同階段試驗豬日用水量、日飲水量、日潑灑量測定結(jié)果如表1所示。由表1可以看出，在試驗過程中，不同階段試驗豬采用鴨嘴式飲水量存在顯著差異，保育豬飲水量為（2.05±0.34）kg/d，育肥豬飲水量為（5.40±0.99）kg /d，妊娠母豬飲水量為（7.07±1.86）kg/d，說明不同階段試驗豬需要攝入水量不同。各階段試驗豬潑灑量差異顯著，總體上潑灑量隨著飲水量的增加而增加，說明試驗過程中潑灑主要是由豬飲水時造成的；各階段試驗豬用水量差異顯著，保育豬用水量為（2.68±0.65）kg/d，育肥豬為（6.77±0.91）kg/d，妊娠母豬為（10.17±2.84）kg/d，這主要是因為不同階段試驗豬飲水量差異大，且試驗過程中造成的潑灑差異大。

　　2.2 各階段試驗豬的尿液產(chǎn)生量 不同階段試驗豬在試驗過程中通過代謝籠內(nèi)糞尿分離裝置獲得尿液產(chǎn)生量及采食量如表2所示。由表2可知，試驗過程中，各階段試驗豬采用定量飼養(yǎng)，采食正常，尿液產(chǎn)生量分別為保育豬（0.62±0.29）kg/d，育肥豬（3.29±1.06）kg/d，妊娠母豬（4.28±2.25）kg/d，保育豬與育肥豬、妊娠母豬尿液產(chǎn)生量差異顯著，尿液產(chǎn)生量與飲水量的比例分別為保育豬（32.95±16.73）%，育肥豬為（61.27±10.76）%，妊娠母豬為（61.11±17.08）%，這主要是由于不同階段試驗豬代謝水差異而造成的。

　　2.3 各階段試驗豬水利用情況 不同階段試驗豬用水量為飲水量與潑灑水量之和，污水產(chǎn)生量為尿液產(chǎn)生量與潑灑水量之和，通過統(tǒng)計分析得到不同階段豬的用水情況與污水產(chǎn)生情況。由圖1可知，不同階段試驗豬飲水量占用水量的比例分別為保育豬69.72%、育肥豬79.13%、妊娠母豬70.14%，說明不同階段試驗豬用水量主要是提供豬只飲水；浪費水量占用水量的比例分別是保育豬為30.28%，育肥豬為20.87%，妊娠母豬為29.86%，說明各階段試驗豬存在飲水潑灑現(xiàn)象，采用鴨嘴式飲水器潑灑量占用水量的20%～30%。由圖2可知，不同階段試驗豬尿液產(chǎn)生量占污水總量的比例分別為保育豬56.64%，育肥豬29.40%，妊娠母豬41.93%，除保育豬外，另外2個階段試驗豬的尿液產(chǎn)生量大于潑灑量。這說明雖然隨尿液排出的污水是污水產(chǎn)生量的主要貢獻者，潑灑量也占污水產(chǎn)生量的29%～60%。如何在豬只正常代謝生長情況下控制水潑灑是減少污水產(chǎn)生的關(guān)鍵。

　　3 結(jié)論
 

　?。?）不同階段試驗豬采用鴨嘴式飲水器用水量、飲水量、潑灑量差異明顯，且不同階段試驗豬潑灑量隨飲水量的增加而增加。

　?。?）保育豬與育肥豬、妊娠母豬尿液產(chǎn)生量差異顯著，保育豬尿液產(chǎn)生量占飲水量的比例較育肥豬、妊娠母豬低。

　　（3）不同階段試驗豬飲水占用水量相當大比例，但均存在飲水潑灑現(xiàn)象，采用鴨嘴式飲水器潑灑量占用水量的20%～30%，而不同階段試驗豬潑灑水量占污水總量的比例為29%～60%，所以控制豬的潑灑水量對于節(jié)約生產(chǎn)用水與減少污水產(chǎn)生具有重要意義。