一、我國肉類食品種類：
中國人吃的肉食品包括畜肉、禽肉、水產(chǎn)肉。本視頻不考慮肉制品。
畜肉有豬肉、牛肉、羊肉、雜畜（驢肉、馬肉、駱駝肉）等。
禽肉有雞肉、鴨肉、鵝肉等。
水產(chǎn)有魚肉、蝦肉、蟹肉、貝肉等。
二、豬肉占有量
2021年我國豬肉產(chǎn)量5296萬噸（世界第一），進(jìn)口豬肉371萬噸，國產(chǎn)和進(jìn)口合計5667萬噸（占世界總量的50%多），人均占有40.12公斤。去年肥豬出欄6.71億頭，相當(dāng)于年人均吃掉半頭豬。
三、牛肉占有量
2021年我國牛肉產(chǎn)量698萬噸（世界第三），進(jìn)口牛肉233萬噸，國產(chǎn)和進(jìn)口合計931萬噸，人均占有6.59公斤。
四、羊肉占有量
2021年我國羊肉產(chǎn)量514萬噸（世界第一），進(jìn)口羊肉41萬噸，國產(chǎn)和進(jìn)口合計555萬噸，人均占有3.93公斤。
五、禽肉占有量
2021年我國禽肉產(chǎn)量2380萬噸（世界第二），進(jìn)口禽肉148萬噸，國產(chǎn)和進(jìn)口合計2528萬噸，人均占有17.9公斤。去年雞鴨鵝國內(nèi)出欄157億只，加上進(jìn)口量，相當(dāng)于年人均吃掉12只。
畜禽肉合計產(chǎn)量8887萬噸，進(jìn)口793萬噸，出口35萬噸，合計總量9645萬噸，人均占有68.28萬噸。
六、水產(chǎn)肉占有量
2021年我國水產(chǎn)肉總產(chǎn)量為6693萬噸（世界第一），進(jìn)口量為363萬噸，出口量為375萬噸，合計總量6681萬噸，人均占有47.3公斤。
七、2021年中國人均占有肉食品量
畜禽肉合計總量9645萬噸，水產(chǎn)肉合計總量6681萬噸，兩項(xiàng)肉類食品最終總合計為16326萬噸，人均占有115.57公斤，相當(dāng)于人均每天占有0.63斤肉類食品。當(dāng)然，115.57公斤這是理論數(shù)量?，F(xiàn)實(shí)占有量，還有剔除一些。
八、影響中國人均占有肉食品量的因素
1、浪費(fèi)
2、寵物食品
3、工業(yè)消耗
