由于巴拉圭人的豬肉消費頻率遠遠低于牛肉、禽類等其他肉類，近期，巴拉圭畜牧部就民眾對豬肉消費的看法進行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果反映出，巴拉圭豬肉消費有巨大潛力。
巴拉圭《國家報》10月6日報道，近日，巴拉圭畜牧部召開會議，報告了近期進行的“巴拉圭人對豬肉消費的看法”的調(diào)查結(jié)果。農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和貿(mào)易部、養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會（ACC）代表以及歐盟相關(guān)代表出席了此次會議。該調(diào)查采訪了1400到1600名巴拉圭人，包括醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師等，采訪內(nèi)容涵蓋了對豬肉的口味、價格、銷售點等方面。該調(diào)查旨在了解巴拉圭豬肉消費的前景，尋找促進豬肉消費的方法。調(diào)查結(jié)果反映出，接下來幾年巴拉圭豬肉消費量預(yù)期增長良好，豬肉消費具有巨大潛力。
畜牧部副部長馬塞洛·岡薩雷斯介紹稱，2010年，巴拉圭豬肉年產(chǎn)量為1.7萬噸，2020年底時則超過了6.3萬噸，漲幅明顯。此外，就人均豬肉年消費量而言，2010年巴拉圭平均每人每年僅消費3公斤豬肉，而2020年底這一數(shù)字增加到了9公斤。岡薩雷斯表示，預(yù)計2030年巴拉圭豬肉年產(chǎn)量可達到22.16萬噸，且巴拉圭優(yōu)質(zhì)豬肉將有機會進入世界市場。
岡薩雷斯還指出，目前巴拉圭人日常飲食中缺乏蛋白質(zhì)，而豬肉是增加蛋白質(zhì)的最佳選擇，不僅因為它味道好且健康，還因為它與其他肉類比起來價格低廉得多。
