近日，英國《衛(wèi)報》一份調(diào)查報告顯示：植物肉類在中國呈現(xiàn)一片大好的形式，其消費量正在不斷上升。
國外一些媒體還表示：“中國是植物肉的戰(zhàn)場”，以此來表示植物肉類在中國的蓬勃發(fā)展。
雖然目前的情況來看，植物肉比肉類昂貴很多，但是《衛(wèi)報》預測這種情況不久就會改變，這是因為消費者對環(huán)境保護越來越重視。而且在過去的一年中，中國植物性產(chǎn)品的供應量明顯增加。
植物肉品牌Z-Rou的首席執(zhí)行官富蘭克林·姚（Franklin Yao）告訴新聞媒體：“中國消費者正在積極尋找更具可持續(xù)性的產(chǎn)品。”
“雖然在全球大多數(shù)人的認知中，肉類與環(huán)境沒有聯(lián)系，但現(xiàn)在不一樣了，越來越多的人開始意識到肉類養(yǎng)殖是環(huán)境的一大污染源，中國人尤其如此。”
比如2020年開端，有關部門禁止中醫(yī)使用穿山甲鱗片、停止化妝品動物測試等。
現(xiàn)在植物肉尚未越過的門檻，就是昂貴的價格。但是相信當更多的人們意識到多吃素有益身體健康、環(huán)境健康時，商品價格會符合大眾的預期，讓吃素變成一件非常容易的事情。
