丹麥皇冠是歐洲最大的豬肉公司，正在進入以植物為基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)LiveKindly報道，該公司表示將開始生產(chǎn)植物牛肉和素食漢堡。新產(chǎn)品的關(guān)鍵成分是豌豆和甜菜根。
就在幾周前，該公司宣布其在德國的一家工廠停止屠宰生豬。
繼其他傳統(tǒng)肉類和家禽公司之后，丹麥皇冠做出進入植物基蛋白市場的決定。
上周，總部位于巴西的全球牛肉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者Marfrig Global Foods宣布與Archer Daniels Midland（ADM）建立合作伙伴關(guān)系，開始生產(chǎn)替代蛋白質(zhì)產(chǎn)品。另一家巴西公司JBS今年早些時候推出了一種名為Incredible Burger的植物蛋白產(chǎn)品，該公司主要從事家禽，牛肉和豬肉生產(chǎn)。
與此同時，之前大眾所知的生產(chǎn)豬肉和家禽的加拿大楓葉食品公司，正在美國印第安納州謝爾比維爾建立一個新的替代蛋白質(zhì)工廠。該公司于8月1日公布其季度財務(wù)業(yè)績稱，楓葉食品公司“正在充分利用其市場領(lǐng)導(dǎo)地位，積極尋求以植物為基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)的新增長目標。”
總部位于美國的泰森食品公司（Tyson Foods）開發(fā)了名為 “Raised and Rooted” 的自有植物基蛋白品牌。泰森是美國最大的肉雞公司，也是火雞、豬肉和牛肉產(chǎn)品的主要生產(chǎn)商。
