DSJ400-II打絲機能輕易分解像煮熟的牛肉之類的堅韌產(chǎn)品及像煮熟的雞胸肉的之類的柔軟產(chǎn)品，可用于快餐肉絲類產(chǎn)品及手撕豬肉堡等產(chǎn)品的加工。
一、工作原理
DSJ400-II打絲機通過4組轉輥的轉動，將熟制的塊狀雞肉、豬肉、牛肉等粉碎成像手撕效果的纖維。轉輥速度1400r/min，粉碎時間約3-4秒，粉碎后肉絲直徑3-5mm,長度與肉塊大小有關。
二、操作及維護
啟動：拆開安全護罩，檢查打絲軸是否有卡滯現(xiàn)象，如有，消除掉。
電機輸出軸方向轉向應為逆時針方向旋轉。
啟動電源開關，設備開始啟動。將肉依次放到輸入傳送帶上，陸續(xù)生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品來。
清洗1.移開電源，移開輸入傳送帶，松開皮帶張緊手柄，將皮帶移開；
2將安全護罩移開，剩余的肉清理干凈，然后進入清洗程序。
三、常見故障及排除
| 現(xiàn)象 | 原因 | 檢查 | ||
| 設備不工作 | 電路中無電壓 | - 電源沒插好； - 設備電源未打開； - 電源保險絲； - 設備保險管； |
||
| 電路部分損壞 | - 電路部分 | |||
| 護罩未上好，安全開關未接通 | - 重新安裝安全護罩 | |||
| 電機響，但是設備不轉 | 同步帶太松 | - 張緊同步帶 | ||
| 打絲軸卡滯 | －檢查打絲軸 | |||
| 皮帶不運動 | 張緊太松 | - 張緊皮帶 | ||
| 電機鏈傳動未張緊 | - 張緊鏈傳動鏈輪 |
