黨的十九大報告中明確指出，“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。為貫徹落實十九大精神和總書記的要求，確保人民群眾舌尖上的安全，金鑼作為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，專注肉制品安全問題，彰顯肉制品品牌風(fēng)范。
金鑼從創(chuàng)始至今始終認為產(chǎn)品的安全品質(zhì)嚴重關(guān)乎到企業(yè)發(fā)展是否長久。只有擁有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，企業(yè)才能夠做大做強。金鑼首先從肉制品的源頭把關(guān)，采用“基地帶農(nóng)戶”的創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖基地與農(nóng)戶相互合作，重點生豬均由各養(yǎng)殖基地直供，從而保障選材的卓越品質(zhì)。在飼料的供應(yīng)方面，金鑼建立產(chǎn)業(yè)鏈，強化對供應(yīng)商的管理和原輔料的檢驗，最大限度的確保原料產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
金鑼在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)逐層進行品質(zhì)管控，所有的生豬均須通過提供方和生產(chǎn)方的雙重檢驗方可進入生產(chǎn)車間。金鑼引進日本DOX微生物快速檢測儀、美國安捷倫液質(zhì)檢測儀等370多臺套設(shè)備，全方位多角度的對生豬進行檢驗，確保不含有重金屬、藥殘等危害物，從源頭確保肉制品的安全。
金鑼在冷鏈建設(shè)環(huán)節(jié)，投入5000萬元的資金支持經(jīng)銷商、終端銷售點完善冷鏈建設(shè)體系。由于金鑼是一家服務(wù)全國消費者的肉類加工企業(yè)，產(chǎn)品流通性廣、輻射網(wǎng)點多，冷鏈建設(shè)工作任重而道遠，未來發(fā)展仍需相關(guān)部門以及銷售終端的支持與完善。
金鑼憑借健全的生產(chǎn)鏈，先后ISO14000環(huán)境管理體系認證、ISO 9001認證和HACCP認證。“金鑼”商標連續(xù)被評為中國名牌、中國馳名商標、中國市場最具競爭力品牌、中國100最具價值消費品牌。金鑼在今后的發(fā)展進程中，將繼續(xù)在“食安山東”品牌引領(lǐng)行動的帶領(lǐng)下，深入貫徹習(xí)主席關(guān)于食品安全的講話精神，“用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰保障食品安全”，確保廣大消費者 “舌尖上的安全”。
