美國畜牧業(yè)協(xié)會（USCA）是一個由1萬名牧場主組成的貿(mào)易組織，該協(xié)會稱這些產(chǎn)品可能會讓消費(fèi)者混淆。該協(xié)會上個月向美國農(nóng)業(yè)部提交了一份15頁的請?jiān)笗?，要求政府正式定義“牛肉”和“肉類”。
“我們期待著與政府機(jī)構(gòu)合作糾正誤導(dǎo)性標(biāo)簽，即使用植物或昆蟲蛋白質(zhì)制作的牛肉產(chǎn)品或在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)的產(chǎn)品。”USCA總裁Kenny Graner在聲明中表示。“美國的牛肉生產(chǎn)商為開發(fā)世界上最高質(zhì)量、最安全的牛肉而感到自豪，標(biāo)簽必須清楚地區(qū)分這種差異。”
牧場主可能正在感受到來自新興的實(shí)驗(yàn)室肉類市場的威脅。Beyond Meat只是許多食品科技初創(chuàng)企業(yè)之一。根據(jù)研究公司CB Insights的數(shù)據(jù)，人造肉類和乳制品市場在過去幾年中已從少數(shù)幾家公司發(fā)展到大約二十家。CB Insights的技術(shù)行業(yè)分析師Zoe Leavitt表示：“你將會看到相關(guān)行業(yè)對這些公司的強(qiáng)烈反對。當(dāng)有任何創(chuàng)新時，這并不意外。”
Beyond Meat首席執(zhí)行官Ethan Brown在一封電子郵件中表示，“以植物原料制成的‘肉類’的質(zhì)量正在提高，并且已經(jīng)在市場獲得了一席之地。”他補(bǔ)充說，他認(rèn)為這兩個行業(yè)有合作的機(jī)會。“我們是否有興趣探索植物蛋白作物在某些牧場上的作用？當(dāng)然，我是否認(rèn)為以植物為基礎(chǔ)的動物蛋白產(chǎn)業(yè)接管迫在眉睫？不，我不知道。”
美國畜牧業(yè)協(xié)會表示，其請?jiān)覆皇顷P(guān)于競爭，而是確保消費(fèi)者不會被誤導(dǎo)。“我們擔(dān)心這些產(chǎn)品具有誤導(dǎo)性和錯誤標(biāo)簽，”該協(xié)會的政策和推廣總監(jiān)Lia Biondo表示。“理想情況下，我們希望牛肉和肉類指代來自牛以及其他動物身上可供食用的肉，而不是在實(shí)驗(yàn)室中創(chuàng)建的人造肉。”
