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2023年第7期分享按鈕高壓靜電技術(shù)及其在肉類和果蔬保鮮中的應(yīng)用進(jìn)展
2023年第5期分享按鈕高壓低溫注射核桃油乳液對牛排品質(zhì)的影響
2023年第4期分享按鈕 GB/T 41645-2022 超高壓食品質(zhì)量控制通用技術(shù)規(guī)范
2023年第2期分享按鈕食品超高壓技術(shù)應(yīng)用及裝備研究進(jìn)展
2022年第5期分享按鈕超高壓腌制對烤制豬肉品質(zhì)的影響
2021年第12期分享按鈕含CO的氣調(diào)包裝協(xié)同超高壓對冷卻豬肉殺菌護(hù)色效果的研究
2021年第11期分享按鈕超高壓技術(shù)在肉類殺菌及品質(zhì)改善中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第6期分享按鈕真空滾揉—超高壓制備調(diào)理雞胸肉的工藝優(yōu)化
2021年第4期分享按鈕高壓靜電場解凍技術(shù)在肉類及肉制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2018年第11期分享按鈕高壓電場低溫等離子體冷殺菌保鮮包裝技術(shù)
2017年第12期分享按鈕超高壓處理對鹵制豬蹄筋皮同步熟而不爛的工藝研究
2017年第2期分享按鈕超高壓結(jié)合熱處理對豬肉蛋白質(zhì)相互作用力及結(jié)構(gòu)的影響
2016年第3期分享按鈕高壓處理對肉品中有害微生物的影響
2015年第8期分享按鈕我國食品超高壓技術(shù)的研究進(jìn)展
2015年第4期分享按鈕高壓和酶解輔助制備超微骨粉的工藝研究
2015年第3期分享按鈕合肥工大超高壓冷殺菌設(shè)備確認(rèn)世界先進(jìn)
2014年第11期分享按鈕移動式高壓泡沫清洗機(jī)

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